チャプチェ(春雨の和え物)

チャプチェ(春雨の和え物)
春雨を炒めるとなぜか、野菜の水分が出て・・・。
混ぜてしまえば、水分は出ないと思い和えました。

材料

豚肉(牛肉でも可)
100g
たまねぎ
1/4個
にんじん
5cmほど
しいたけ(干ししいたけでも可)
2個ほど
春雨
100g
*醤油
50cc
大さじ1
大さじ1
*砂糖
小さじ2
*白いりごま
大さじ1
*酒
大さじ1
*小口切り葱(あれば)
大さじ2

1

ボウルに熱湯を入れて、春雨を戻しておく。豚肉は食べやすい大きさに、玉葱・にんじん・しいたけは千切りに切っておく。
別ボウルに、*を合わせておく。

2

熱したフライパンに豚肉、野菜を炒める。

3

好みの固さに春雨が戻ったら、水切りをして春雨が長いようであればザク切りにし、②の野菜と①の調味料を混ぜ合わせて、器に盛る。

コツ・ポイント

食材の割合からすると、調味料の方がはるかに多いです。
汁気が沢山あるほうが好む方は沢山入れてください。
少な目がこのむ方は、春雨に絡む程度に入れてください。

この、調味料は、何にでも使えます。
ペットボトルなどに入れて、冷蔵庫でも保存可能です。


調味料の使用レシピは少ないですが日記の方に記載しています。

このレシピの生い立ち

ある、レシピ本にこの調味料が記載されてたんですが、あまりにも辛くって辛さの苦手な私や子供には無理でした。
何とか考えて、私も子供も食べれる辛さにしました。
レシピID : 529068 公開日 : 08/03/13 更新日 : 08/03/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/03/15

First tsukurepo mark
写真

韓国料理屋さんで食べたのと同じおいしさ!感動デス!(o^-')b

LIBER

美味しそう!!ありがとうございます。