紫芋のポテトサラダ

紫芋のポテトサラダ

Description

カラフル紫芋と爽やか柚子のポテトサラダ。

材料 (4人分)

紫芋
300g
人参
50g
コーン
50g
レタス
100g
柚子
適量
マヨネーズ
適量
塩、胡椒
適量
乾燥パセリ
適量

作り方

1

写真

紫芋の皮を剥いて、適当な大きさに切ります。

2

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紫芋を茹でます。

3

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柔らかくなったら、切った人参とコーンを入れて茹でます。

4

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茹で上がったら、ボールに移して、塩胡椒と柚子の搾り汁とマヨネーズで和えます。

5

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マヨネーズ、たっぷりと混ぜます。

6

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切ったレタスの上に盛りつけ、パセリをかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

マヨネーズ、たっぷり目が好きです。お好みで。

このレシピの生い立ち

紫芋と柚子があったので。
レシピID : 5290827 公開日 : 18/10/13 更新日 : 18/10/13

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