サツマイモとかぼちゃのテリーヌ

サツマイモとかぼちゃを角切りにし、10分水にさらしあく抜きをします。

鍋にバターを入れ、中火で火をかけます。

サツマイモとかぼちゃの水気を切り、鍋で炒め、牛乳と水と生クリームを加え塩胡椒を加え、焦げ付きに注意しながら煮ます。

フツフツして来たら、火を止めテリーヌ型又は保存容器に流し入れ、粗熱をとります。

冷めたら冷蔵庫で冷やし固まるまで待ちます。固まったらまな板の上にだし切り分けて完成です！