☆沖縄野菜♪島らっきょの塩漬け★

☆沖縄野菜♪島らっきょの塩漬け★
珍しい沖縄の島らっきょうです。沖縄ショップで売られていたものを買って調理してみました(*^^*)

材料

島らっきょう
10本位
小1~
味噌
お好みで

1

島らっきょうは、薄皮を剥いて根元を切り落とし、塩をまぶしてポリ袋に入れます。

2

数時間でらっきょうから水が出たら水で塩を洗い流して完成。お好みで味噌を添えてください。

3

コツ・ポイント

らっきょうの上の方は食べられないので、もっと切り落とした方が良いのですが、見栄えが良い気がしたのでそのまま盛り付けました。

このレシピの生い立ち

お店では、隣に塩漬けの島らっきょうが売られていたので、真似をして塩漬けにしてみました。 
レシピID : 529157 公開日 : 08/03/13 更新日 : 08/03/13

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