硬い牛肉を柔らかくする方法
Description
コストコの輸入肉など、お値段が安いのは嬉しいけど、ちょっと硬いのが難点。柔らかく、美味しく食べる方法を載せます♪
LaLaHappy1
作り方
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1
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肉の両面に、１ミリ幅くらいで、切り込みを入れる【肉の繊維を切る】
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2
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肉一枚ずつに、混ぜ合わせたＡをぬるようにする。半日以上置けばＯＫ♪
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3
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プルコギのタレを多めにしたら、しっかり味で、そのま焼肉にできます。
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4
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プルコギのタレを少なくしたら、薄味になって、煮物や炒め物に使えます
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コツ・ポイント
お得なお肉も、肉の繊維を細かく切って、玉ねぎやヨーグルトにつけることで、柔らかくできます。
このレシピの生い立ち
お得なお肉も美味しく食べたい♪
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