●クリームコーンシチュー●

●クリームコーンシチュー●
材料を煮込んでる間にホワイトソースができちゃうので、シチューは手作りの方がオススメ!おいしいし安くて早い♪

材料 (2・3人分)

じゃがいも
2個
人参
1/2本
キャベツ
2・3枚
玉葱
1個
コーン
適量
ベーコン
50グラム
300cc
バター
10グラム
塩・コショウ
適量
1枚
○ホワイトソース用
 薄力粉
30グラム
 バター
30グラム
 牛乳
300cc

1

ベーコン・じゃがいも・人参・玉葱を食べやすい大きさに切って、キャベツは千切りにする。

2

鍋にバターを入れて、①を炒める。
ブイヨンとコーンを加えて中火で煮込む。

3

フライパンにバターを入れてから 火をつけて バターを溶かす。

4

一旦火を止めて、薄力粉を振るい入れる。
バターとダマができないようにしっかりと混ぜ合わせる。
弱火でかき混ぜながら3分程 しっかりと炒める。

5

④に30cc程、牛乳を加えてなめらかになるようにかきまぜる。
50cc加え、またかき混ぜて なめらかになったら 残りを全て加えて
かきまぜながら中火にかける。

6

②に⑤を加えて、5分程煮込む。
味を見て塩・コショウで整える。
(チキンコンソメ等を使って、味が濃い場合は牛乳を少し足す。)

コツ・ポイント

ホワイトソースのバターを焦がさないように、フライパンに入れてから火をつける。
薄力粉は振るいながら加える。こまめに火の調節をする。
牛乳は少しずつなじませながら加えてく。

このレシピの生い立ち

じゃがいもは、大きめだったら1個。人参は小さかったら1本。
ブイヨン→チキンコンソメ+水(濃い目)で!ベーコンじゃなくても、鶏肉とか好きなお肉でどうぞ。ローリエはなくても大丈夫。
レシピID : 529204 公開日 : 08/03/13 更新日 : 08/03/13

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