ベークドバナナトースト

ベークドバナナトースト
スナック感覚のデザートです。

材料 (4人分)

食パン(6枚切り)
4枚
有塩バター
適量
チョコレートソース
○クーベルチュールチョコレート
40g
○牛乳
50g
50g
○無塩バター
5g
バナナ
4本
ラム酒
少々
200g
ブラウンシュガー
40g
シナモンパウダー
少々
コーンフレーク
適量

1

食パンは色よく香ばしくトーストし、薄く有塩バターを塗り耳を切り落とす。形良く四つに切り分ける。バナナは皮を剥いて縦半分に切り、ラム酒にマリネしておく。

2

チョコレートソースを作る。鍋に牛乳、生クリーム、砂糖、無塩バターを入れ、沸騰直前まで加熱する。それを、細かく刻んだクーベルチュールチョコレートを入れたボールに一気に加えチョコレートが溶けてきたらヘラで滑らかになるまで混ぜ合わせる。

3

写真

生クリームにブラウンシュガーを加え三分程度に軽く泡立てる。耐熱容器に分量外の無塩バターを薄く塗り、ラムでマリネしたバナナをのせ、そこに先程の生クリームとシナモンをかける。それを200℃に予熱したオーブンで約10分焼く。

4

写真

皿にトーストを盛り分量外のブラウンシュガーをふり、3)のベークドバナナをのせ、そのソースもかける。コーンフレークと2)のチョコレートソースをかける。

コツ・ポイント

食パンとベークドバナナは面倒でもべつべつに焼いたほうが良い。

このレシピの生い立ち

デザートだけどボリュームがつけやすい。
紅茶と共にランチプレートとして考えたレシピです。
レシピID : 529257 公開日 : 08/03/13 更新日 : 08/03/13

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