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砂肝の麺つゆ炒め

砂肝の麺つゆ炒めの画像

Description

おつまみにも、ご飯のおかずにも、お弁当にも入れられる！しかも、お子さんも食べられる。何より、かんたーん。

材料

砂肝
300g
ごま油
大さじ1
麺つゆ（4倍濃縮タイプ）
大さじ3ー4
砂糖
大さじ2
きざんだにんにく（チューブ可）
1〜4かけ
きざんだ生姜（チューブ可）
にんにくと同じくらい
一味唐辛子
お好みで

作り方

  1. 1

    砂肝の山と谷を切って4つにする。（白い方に黄色い内皮が付いていたら、取り除いた方が気分的に良い）

  2. 2

    ごま油をフライパンに入れて熱し、砂肝を炒める。

  3. 3

    8割くらい火を通す。

  4. 4

    きざんだにんにくと生姜を入れて、麺つゆを投入。砂糖も入れちゃう。分量外のお水を少し加えても良い。

  5. 5

    炒り煮にして、水分がほとんどなくなるまで煮詰める。（水分が減ってくると焦げるかも知れないので、ちゃんと混ぜる！）

  6. 6

    味を見て、足りなければ分量外のお醤油を投入。お好みで一味唐辛子や七味唐辛子をかけても良い。

  7. 7

    お好みでレバーやハツを入れても美味いっ！

コツ・ポイント

いつも材料を計って作ってないので、味見をしながら調節してください。
お子さんが食べるときやお弁当に入れるときは、銀皮を取ってください。

このレシピの生い立ち

子供の頃に母が作ってくれた料理を麺つゆで簡単再現。あの味にはかなわないけど、それっぽーい。
レシピID : 5292747 公開日 : 18/10/14 更新日 : 20/09/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年10月4日
写真
yumelon88
美味しくいただきました
#ダイエット
2019年1月11日
初れぽ
写真
ma___111
とっても美味しかったです(*^^*)

作ってくださってありがとうございます！

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otto_wind
砂肝の麺つゆ炒め
by otto_wind