入れ歯に優しいごぼうのキンピラ

1. 1

   ごぼうと人参は千切りにします。
   ごぼうは５分くらい水につけてアクを抜きます。

2. 2

   沸騰した鍋にごぼうを入れて８分くらい煮て、さらに人参を加えて５分くらい煮ます。
   

3. 3

   湯切りをしっかりした２をサラダ油で３分くらい炒めます。

4. 4

   ３にみりんと醤油を入れて１０分くらい煮絡めていきます。
   味をみて薄いときはみりんと醤油を足してください。
   最後に胡麻を入れて完成。
   

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち