ふわふわ蒸し鶏(離乳食OK)

ふわふわ蒸し鶏(離乳食OK)
サラダでよし、スープでよし。もちろんそのまま離乳食にもしてちゃってください。

材料 (適量(笑))

鶏肉
使うだけ
鍋にひたひた
 

1

鍋に鶏肉を入れ、冷たい(冷めた)だし汁を入れ、火にかけます。

2

決して沸騰させないでください。沸騰しそうになったら、とろ火に。

3

写真

そのまま10分くらい、沸騰直前くらいの温度を保ちます。
その後火を止め、冷めるまで放置。

4

お肉を手で割けば、出来上がりです。
鍋に残っただし汁は、お野菜や出来上がったお肉を入れて、スープにどうぞ。

コツ・ポイント

時間をかけること、決して沸騰させないこと。これがポイントです。
だしは、その日のお料理に合わせて、和風でもコンソメでも中華でも。

離乳食後期なら、このままOKですよ。

このレシピの生い立ち

義母に教えてもらいました。こうすることで、お肉がとても柔らかくなりますよ。
レシピID : 529311 公開日 : 08/03/13 更新日 : 08/03/13

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