白いポテトサラダ

白いポテトサラダ

Description

じゃがいもの為に作ったポテトサラダ。シンプルな味付けは飽きずに食べれます。

材料 (作りやすい分量(2~3人分))

男爵いも(中)
2個
モッツァレラチーズ
1袋
少々
白こしょう
適量
キューピーマヨネーズ
大さじ2~3

作り方

1

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モッツァレラチーズは1cm角に切る。

2

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じゃがいもは3cm角程度に切ってレンジ対応容器に入れ、ひたひたのお水を入れ、軽くラップして5分レンジにかける。

3

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竹串がすっと入るようなら、お湯をきってラップを外し、水分が飛ぶまでレンジで1分づつかける。

4

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水分が充分飛んだらフォークなどでつぶしてマッシュ状にし、塩少々と白こしょうで下味をつけ、冷めたらマヨネーズで調味する。

5

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ポテトとモッツァレラチーズを混ぜて器に盛る。

コツ・ポイント

じゃがいものホクホクとモッツァレラチーズのモチモチ食感を生かしたいので、じゃがいもの種類は男爵がいいと思います。

モッツァレラチーズから水分が出るので、作り置きはあまりお勧めできません。作り置くなら、チーズは食べる直前を、お勧めします。

このレシピの生い立ち

クックモニターに当選しましたので、考えました。
レシピID : 5293157 公開日 : 18/10/14 更新日 : 18/10/14

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