☆めちゃウマ!!豚の角煮☆

たまたま皮つきの豚が
売っていたので皮つきで
作ってみましたが皮なし
でも美味しい!
柔らかくてとろけます★
そこらの店に負けません!
むしろ店以上かも!!

材料 (4~6人かな?)

皮つき豚ばら(約540g)
2本
700ml
大さじ3
大さじ5
砂糖
大さじ4~5
大さじ5~6
みりんと同量
2個

1

まず豚肉を大きめに切り圧力なべで圧力をかけてから40分煮る。

※皮無しの豚は20分

2

タレを作ります。
違う鍋に、水・たまり・こいくち・砂糖・みりん・酒を入れて整えてから強火でグラグラっと5分間煮る。 ※アルコールを飛ばす為

3

豚肉が柔らかく煮えたら
タレの鍋に入れ、
沸騰させ、火を切ります。

4

あとは、丸1日 寝かすだけです❤

コツ・ポイント

圧力なべで豚肉を煮る時は水しか使っていないので、
タレは少し濃いめに作っておいたほうが
おいしくできます★
タレは甘めが良いですね!!

このレシピの生い立ち

私のお父さんが作っていた物をレシピ化
しちゃいました★
でも、お父さんは調味料の全てを目分量で
入れているのでそれをレシピ化したものなので
ご了承ください((汗
レシピID : 529316 公開日 : 08/03/13 更新日 : 08/03/13

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