ドイツの豆腐で♪人参とほうれん草の白和え

ドイツの豆腐で♪人参とほうれん草の白和え

Description

ドイツの硬い豆腐なら水切り不要!日本の場合は木綿豆腐を水切りして作って下さいね♪濃厚なめらかな白和えです♡

材料 (4~5人分)

豆腐(ドイツの豆腐)
400g
人参
半分
ほうれん草
2束
A練りごま
大さじ2
A醤油
大さじ1
A味噌
小さじ2
A砂糖
小さじ1と半分
Aすりごま
小さじ1
A胡麻
小さじ1

作り方

1

豆腐はキッチンペーパーで軽く水気をふきとる。にんじんは千切りにする。

2

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鍋に少量のお湯を沸かし、人参とほうれん草を入れて沸騰して4分茹でる。冷水にとりほうれん草は人参と同じ長さに切る。

3

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ボウルにAを入れてよく混ぜる。

4

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豆腐はフードプロセッサーなどで攪拌する。ボウルに加えてよく和える

5

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ほうれん草と人参は水気をよくしぼって加え、よく和える

6

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お皿に盛り付けたら完成!

コツ・ポイント

★ドイツの豆腐は固めなので水切り不要です。日本の豆腐を使う場合は木綿豆腐を水切りしてから使ってくださいね。
★フードプロセッサーがない場合はスプーンなどでつぶして滑らかにしてください。

このレシピの生い立ち

作り置きもできる白和え。濃厚な胡麻の風味と甘味がとても美味しいのでぜひ作ってみて下さいね^^
レシピブログ毎日更新中♪アンナのキッチン in ドイツhttp://ameblo.jp/anna-cooking
レシピID : 5293283 公開日 : 18/10/15 更新日 : 18/10/15

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