枝豆がんもと野菜の煮物

枝豆がんもと野菜の煮物

Description

味しみがんもと野菜がおいしい

材料 (4人分)

CO・OP 枝豆がんも
6個
れんこん
150g
里芋
4個
ごぼう
1/2
にんじん
1本
たけのこ(水煮)
150g
しいたけ
5枚
絹さや
5枚
大さじ1
600ml
A
大さじ4
 砂糖
小さじ2
 しょうゆ
大さじ4

作り方

1

【下準備】
CO・OP枝豆がんもはレンジ600wで約1分加熱して半解凍し、4等分に切る。

2

れんこんと里芋は皮を剥いて一口大乱切りにし、ごぼうは皮をこそげ幅5ミリの斜め切りにし、それぞれ水にさらして水気を切る。

3

にんじんは皮を剥いて一口大乱切りにし、たけのこは一口大に切る。しいたけは軸を切り落として4等分にする。

4

絹さやは筋を取り、さっと塩茹で(分量外)し、4等分の斜め切りにする。

5

【作り方】
鍋にごま油を中火で熱し、れんこん、里芋、ごぼう、にんじん、たけのこ、しいたけを加えて炒め合わせる。

6

全体に油がまわったら、だし、Aを入れ、ふつふつとしてきたら落し蓋をして中火で煮る。

7

煮汁が半量ほどになったら、がんもを入れて再び落し蓋をして煮る。
汁気がなくなったら器に盛って絹さやを飾る。

コツ・ポイント

鶏肉の代わりにがんもを使うことで、手軽に野菜たっぷりのおかずを作ることができます。
(1人あたり) カロリ−:300kcal・塩分:3.0g・調理時間:10分(+煮込み時間)

このレシピの生い立ち

「CO・OP枝豆がんも」は、だしの浸み込みが良い、ふっくらジューシーな冷凍がんもどきです。
具材はたっぷりの枝豆と、にんじん、きくらげ、細切り昆布の4種類です。
■2018年10月19日公開
レシピID : 5293478 公開日 : 18/10/19 更新日 : 18/10/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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大好きな枝豆がんものアレンジうれしいです♪ご馳走様でした!

main73

ご利用感謝です☆がんもと野菜のうま味たっぷりで美味ですよね♪