♪塩味さっぱりパスタ♪

♪塩味さっぱりパスタ♪
味付けはお皿の上で。パスタをゆで汁が大活躍です^^

材料 (1人分)

パスタ
1人分
ほうれん草
1房
エリンギ
1本
A 豚肉こまぎれ
40g
A ごま油
小さじ1
1つまみ強
大さじ1弱
かつおぶし
適量
こしょう
適量

1

ほうれん草を2,3cm幅に切る。エリンギは三日月切にする。

2

パスタを茹でる。水に対して10%の塩をしっかり入れる。←味のポイント!

3

パスタが茹で終わったらお皿に盛る。このとき、茹で汁を捨てないこと!その茹で汁で野菜を茹でる。

4

豚肉は耐熱皿に入れて、レンジで1分30秒程度火を通し、Aごま油を振り掛けておく。

5

野菜が茹で終わったら、パスタの上にのせ、豚肉はその上にのせる。

6

湯で汁を大さじ1程度パスタの上にかけ、ごま油もかける。鰹節を振りかけて、こしょうをがりがりして出来上がり。

コツ・ポイント

*茹で汁を捨てないことです。
**野菜は茹でたらざるで水を切るくらいで構いません。その汁気がパスタと絡んでちょうどよくなります。

このレシピの生い立ち

油をあまりつかいたくなく、さっぱりと塩味でパスタを食べたかったので。大好きなごま油をかけると風味も増しておいしくなります!!
レシピID : 529384 公開日 : 08/03/13 更新日 : 09/02/24

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