手羽元とじゃがいもの韓国風煮【辛さゼロ】

手羽元とじゃがいもの韓国風煮【辛さゼロ】
見た目は白いですが、意外とこってり。スープの染みたじゃがいもがとってもおいしいです。

材料 (2人分)

鶏手羽元
6本くらい
ひたひた
じゃがいも
2個
ダシダまたは中華スープの素
大さじ1
もやし
1袋
大さじ1
圧力鍋があると便利です

1

圧力鍋に鶏手羽元とひたひたかぶるくらいの水を入れ、高圧で25分加圧します。

2

にんにくは皮をむき、じゃがいも皮をむき食べやすく切っておきます。

3

鍋の圧が下がったらにんにく、じゃがいも、ダシダを入れて中火でじゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。

4

もやしを加え、しんなりするまで煮てできあがりです。食べる直前にゴマ油をかけてください。

コツ・ポイント

コクを出したかったので茹で汁をそのまま煮汁にしています。脂やカロリーが気になる場合は一度冷まし、脂を取り除いてから使ってください。味が薄い場合はスープの素を足すか塩で整えてください。

このレシピの生い立ち

手羽元が大量パックで安かったため、下茹でした一部を使って煮物にしました。カムジャタンとタッカンマリの中間をイメージしています。辛くないです!
レシピID : 5293870 公開日 : 18/10/15 更新日 : 18/10/17

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