柔らかチキン南蛮の画像

Description

宮崎名物チキン南蛮をご家庭で♪

材料 (2人分)

下味
塩、こしょう
各適量
大さじ1
1/2個分
南蛮ダレ
にんにく、輪切り唐辛子
各少々
醤油
大さじ1
宮古島ふんわりさとうきび糖
大さじ1
大さじ1
タルタルソース
1個
玉ねぎのみじん切り
大さじ1
1/2本
マヨネーズ
大さじ2
ケチャップ
小さじ1
レモン汁、パセリ
各少々
塩、こしょう
各適量
付け合わせ
サニーレタス、キャベツ、にんじん、玉ねぎ
各適量
トマト、レモン
各1/4個

作り方

  1. 1

    写真

    今回のお砂糖はコレ!
    宮古島産さとうきび100%!とても細かい粒で口溶けなめらか☆

  2. 2

    卵は茹でて粗みじんにする。玉ねぎはみじん切りにし、塩(分量外)を入れた水にさらしてキッチンペーパーで水気をとる。

  3. 3

    ピクルス、パセリはみじん切りにして②とマヨネーズ、ケチャップ、レモン汁、塩、こしょうでタルタルソースを作る。

  4. 4

    南蛮ダレの調味料を混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせて冷ましておく。

  5. 5

    下味の小麦粉と卵を混ぜ合わせて衣を作る。

  6. 6

    鶏肉を塩、こしょうで下味をつけて小麦粉(分量外)をつけ、⑤につけて170度の油で揚げて南蛮ダレに絡める。

  7. 7

    ⑥と付け合わせの野菜を器に盛り付け、タルタルソースをかけて完成。

コツ・ポイント

⑥揚げたての鶏肉をさっと南蛮ダレにからめましょう。

このレシピの生い立ち

甘辛の南蛮ダレにつけることで、柔らかでジューシーなチキン南蛮に仕上がります☆
レシピID : 5293909 公開日 : 19/01/11 更新日 : 20/03/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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りんtukiyono
大きいまま揚げると迫力があって良いですね!味つけも美味でしたー♪

つくれぽありがとうございます♪ボリューム満点で美味しそう☆

初れぽ
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しゃべちゃん
朝ごはんにチキンバーガーにしました♡美味しいレシピに感謝♡

つくれぽ&アレンジ感謝☆ぜひリピしてください♪