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しょっつるで無化調クリームシチュー

しょっつるで無化調クリームシチューの画像

Description

無添加クリームシチューを超絶シンプルに作れるレシピをご提案。コンソメもルウもいらないし米粉を使えばグルテンフリー！

材料 （３−５人分）

とり肉
300−400g
玉ねぎ(中)
１
にんじん
１
お好みの野菜
適量
ミルク
500ー600cc
米粉
大さじ3−５
しょっつる
大さじ2−３
バター
キャラメル2−３個分
お好みのチーズ
30ー50g
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、にんじんを炒める

  2. 2

    写真

    お肉とお好みの季節の野菜などを追加して炒める

  3. 3

    写真

    一旦火を止め、米粉を全体にふりかけてよく混ぜる

  4. 4

    写真

    ミルクとしょっつるを入れてよく混ぜたら再点火。
    煮立ったら弱火にし、焦げないように20−30分煮込む。

  5. 5

    写真

    仕上げにお好みのチーズとバターをひとかけら、塩コショウで調味して出来上がり

コツ・ポイント

しょっつるが旨味を醸し出してくれるので
仕上げにチーズとバターでコクを出すのがポイント。
しょっつるがないときは小エビパウダーを使っても美味しくできます。
詳しくは　レシピID : 4166491　をどうぞ。

このレシピの生い立ち

無添加クリームシチューを超絶シンプルに作れるレシピを開発。
しょっつるはコンソメの代わりに使える最強の魚醤です！
レシピID : 5294022 公開日 : 18/10/15 更新日 : 18/10/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年11月11日
初れぽ
写真
はたはたはたはたはた
魚醤好きで小麦アレルギーなので作ってみました。美味しかったです♡

美味ですよね。今日はしょっつるで牡蠣グラタンです♪れぽ感謝♡

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