プリっプリ!我が家の今日のエビチリ

エビは背わた腹わたを取り除きボウルに入れ、酒と片栗粉で臭みをとります。

沸騰した湯に1を入れて8割りくらい火を通し、ザルにあげておきます。

フライパンに油をしき、にんにくを炒め香りたったら玉ねぎスライスを炒め、しんなりしてきたら200ccの水を入れ煮たたせます

とろみがついた4にエビを入れて絡ませ、ごま油を回し入れて、器に盛って薬味ねぎを散らせば完成。