さば味噌煮缶ときのこde和風シチュー♪

さば味噌煮缶ときのこde和風シチュー♪
鯖の味噌煮缶を使って、あっという間に和風シチューができます♪きのこたっぷり栄養満点レシピです。

材料 (2人分)

さば味噌煮缶
1缶(約200g)
お好きなきのこ
1〜1.5パック
オクラ
4〜5本
牛乳or豆乳
200cc
★水
100cc
小さじ1
♦︎水
大さじ1
♦︎片栗粉
大さじ1/2
適宜
お好みで適量
お好みで適量

1

写真

お好みのきのこは石づきを切り取り、食べやすい大きさにする。オクラはヘタを取り、斜めに二等分する。

2

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鍋に★を入れ火にかける。

3

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鯖の味噌煮缶を汁ごと鍋に加える。鯖は食べやすい大きさに箸で分ける。

4

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きのことオクラも加え、蓋をして中火で3分煮る。

5

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牛乳又は豆乳を加え、沸騰しないように約1分温める。
♦︎の水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
味をみて塩を少々加える。

6

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器によそい、お好みで万能ネギと七味を少々かけて出来上がり♪

コツ・ポイント

きのことオクラの粘りのおかげで、少量の片栗粉でトロッと仕上がります。

このレシピの生い立ち

少し小寒くなってきたので、この秋初のシチューをあるもので作ってみました。
レシピID : 5294430 公開日 : 18/10/15 更新日 : 18/10/15

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