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えびのカラを取り外し、背わたを抜く
玉ねぎとしょうがをみじん切りするえびに片栗粉を振りかける
フライパンにごま油を熱し、玉ねぎとしょうがを少し色づく位まで中火で炒める。弱火にして、えびを焼く
えびの色が赤くなったら塩、しょうゆ、酒、ケチャップを入れ炒め合わせて出来上がり