作り置き*減塩*パプリカの鰹節マリネ

作り置き*減塩*パプリカの鰹節マリネ

Description

鰹節の旨みと塩気だけで余計な塩味は一切なし♪
普段のマリネに飽きたら、一度試してみて!
作り置きもできてお弁当にも♡

材料 (作りやすい分量)

パプリカ(好きな色で)
大1個(約150g)
砂糖
大さじ1
大さじ2
鰹節
1パック(約2g)

作り方

1

写真

今回使うパプリカ 。
ちょっと小ぶりのものです。
もちろん大きいパプリカ で作れます。

2

写真

パプリカは洗って種とヘタを取り、一口大乱切りにする。
(または細切りでもOK)

3

写真

耐熱容器に入れてラップをかぶせ、レンジ(600w)で1分30秒加熱。
少ししなっとしたらOKです。

4

写真

砂糖、酢、鰹節は保存用タッパーでよく混ぜる。
(できればホーローやガラスの方がいいです)

5

写真

パプリカが温かいうちにタッパーに入れてよく混ぜる。

6

写真

さらに油も加えてよく混ぜ、少し置いてなじませたら完成♪
冷蔵庫で冷やしてからの方が、より味がなじんで美味しいです♡

コツ・ポイント

パプリカの加熱具合はお好みで加減してください。
生が苦手でなければ加熱なしでもOK。
(その代わり漬かるまで時間がかかります)
レシピだとほどよいシャキっぐらいです。

清潔に扱えば4日ほどは冷蔵保存できます。
(1日1回混ぜるとなお良し)

このレシピの生い立ち

新玉ねぎで作った鰹節マリネが美味しかったので、マリネにできる野菜ならなんでも美味しいと思い、パプリカで挑戦。
予想以上に鰹節が相性良く美味しかったのでレシピに。
レシピID : 5294583 公開日 : 18/10/19 更新日 : 19/11/10

このレシピの作者

*栄養士

*専門フードスペシャリスト(食品開発)

*フードコーディネーター3級

*幼児食インストラクター

*ベジタブル&フルーツアドバイザー

*唎酒師



“簡単、シンプル、体に優しい”レシピを目指し、油脂、化学調味料を控え、アレルギー対応スイーツ中心です♪



ブログ始めました。よかったら遊びに来てくださいね♪

http://mi-rin.blog.jp/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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19/07/11

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なんて嬉しいコメント!つくれぽ感謝です(๑>◡<๑)

19/01/04

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クック74JU96☆

お口にあってよかったです♪つくれぽ感謝です(๑>◡<๑)

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作り置きして今日のお弁当に…簡単で美味しい素敵レシピ感謝です♡

U☆kaoru

お口にあってよかったです♪つくれぽ感謝です(๑>◡<๑)

18/11/14

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リピです。鰹節のマリネ味が染みてお弁当に彩りも良く助かります♡

U☆kaoru

リピ嬉しいです!お弁当に活躍してくれてよかったです♡