激ウマ！市販ルゥできのこのハヤシライス♡
mokomoooco
作り方
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ソースを作る。市販のルゥのパッケージに記載のある水の分量マイナス100mlの水と固形ルゥを合わせ、五分ほど煮込む
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ルゥが溶けたらトマト投入。10分弱で潰せるほどに柔らかくなるのでトマトを潰し更に五分煮込む。トマト皮付きでオッケーです
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トマトと同じタイミングでローリエを入れ弱火でくつくつ
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別のフライパンでバターを熱し、牛肉を炒める。色が変わったら玉ねぎを炒める。玉ねぎの端が透明に変わるまで
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ここで先程のデミグラソースを炒めた玉ねぎ、牛肉に合わせる
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また別のフライパンでバターを熱し、きのこ類を炒める。塩胡椒少々
炒まったら、ソースと合わせる
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ケチャップ、ウスターソース、中濃ソースで味を整える。
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コツ・ポイント
面倒くさいですが、別のフライパンで調理する行程は省かないこと。肉や野菜の水分が出来上がりの美味しさを半減させてしまいます。ローリエも入れた方が格段に風味が上がります。バターが気になる方はサラダ油でも。
このレシピの生い立ち
テレビでやっていたレシピをうろ覚えで再現。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
