あっさり鶏そうめん☆

あっさり鶏そうめん☆
胃の悪いときに思いつきで作りました。和風の煮麺に飽きたらぜひ☆

材料 (1人前)

素麺
1束
ゆで鶏
適量
鶏スープ
250cc
少々
小さじ2
たくさん

1

素麺は表示時間より短い目に茹でて、水でしめておきます。

2

鶏スープ(鶏がらスープのもとを溶かしたものでもOK)を鍋に温めて塩と、薄口しょうゆで、少し濃い目の味付けに。ゆで鶏もここで入れておきます。

3

器にネギと、お湯でさばいた素麺を入れて、スープを注いで出来上がり☆

コツ・ポイント

スープは濃い目に。素麺を軽く温めるためにお湯でさばくの少し薄くなります。お好みで、ラー油、ゆず胡椒などを途中で入れてもいいです。

このレシピの生い立ち

胃の具合が悪いときに、あっさりさっぱりしたものが食べたかったのと、和風の煮麺が苦手で(^^;;。好きな味で作りました。ゆで鶏は、鶏胸肉の安いときに大量に作って冷凍しておくと、便利です。
レシピID : 529475 公開日 : 08/03/13 更新日 : 08/03/13

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