あっさり鶏そうめん☆
作り方
-
-
1
-
素麺は表示時間より短い目に茹でて、水でしめておきます。
-
-
-
2
-
鶏スープ(鶏がらスープのもとを溶かしたものでもOK)を鍋に温めて塩と、薄口しょうゆで、少し濃い目の味付けに。ゆで鶏もここで入れておきます。
-
-
-
3
-
器にネギと、お湯でさばいた素麺を入れて、スープを注いで出来上がり☆
-
コツ・ポイント
スープは濃い目に。素麺を軽く温めるためにお湯でさばくの少し薄くなります。お好みで、ラー油、ゆず胡椒などを途中で入れてもいいです。
このレシピの生い立ち
胃の具合が悪いときに、あっさりさっぱりしたものが食べたかったのと、和風の煮麺が苦手で(^^;;。好きな味で作りました。ゆで鶏は、鶏胸肉の安いときに大量に作って冷凍しておくと、便利です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)