あり合せの具材で ビーフストロガノフ

あり合せの具材で ビーフストロガノフ
本格的な味には程遠いかもしれないけど・・・冷蔵庫にあるものでチャチャッと作れる気軽さがいいね。

材料 (4人分)

牛肉
300g
玉ねぎ
1個
牛乳
400cc
ケチャップ
大さじ6
醤油
大さじ2
小麦粉
大さじ4
ヨーグルト
300cc
一片
塩コショウ
少々

1

牛乳・ケチャップ・ソース・醤油は予めよく混ぜておく。
ヨーグルトは、ダマがないよう、滑らかに混ぜておく。

2

フライパンに油とニンニクのすりおろしを熱し、牛肉と玉ねぎを炒める。塩コショウで味付けする。

3

①を加え、中火ひと煮立ちさせる。ヨーグルトを加え、グツグツしてくるまで熱してできあがり。

コツ・ポイント

ヨーグルトの種類によって、酸味の加減が違ってくるので、予め味を見て出来上がりを予想してください。

このレシピの生い立ち

サワークリームも、生クリームもなかったので。
レシピID : 529487 公開日 : 08/03/13 更新日 : 08/03/13

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