さっぱり★超簡単！手羽の健康スープ
もん健康レシピ★
作り方
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1
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食材は適当な大きさに切る。
キャベツはこれよりも多めに入れました！
出来るだけいろんな野菜を摂るようにしましょう！
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2
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生姜はみじん切りでも良いです。
風味だけを入れたい人は少し厚めに切って入れてみて。
家では生姜は食べるのでこのサイズ。
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3
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だしは冷凍にした干しエビを入れました。
これだけでいい出汁が出ます。
少し洗ってから入れます。
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4
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手羽先、手羽元どちらでも可！
良い旨味、カルシウムありスープには欠かせません！！
鍋にそのまま入れます。
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5
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切った野菜を入れます。
野菜から水分が出るので、水は鍋の半分くらいで！
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6
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大さじ3の酒を入れます。
照りが出るように紹興酒があると良いです。なければ料理酒などでも可。
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8
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音が鳴り、蓋を十分に冷やしてから開けてみるとこんな感じ！
生姜と出汁のいい匂いがします。
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9
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塩を適量いれます。
結構多めです。
崩れてしまうので、豆腐は最後にいれ、
5分ほど火にかけて終わり！
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10
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さっぱりしたスープの完成です！
野菜と肉の旨味からできたスープです。
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コツ・ポイント
豆腐は最後に入れて火を少しかけましょう。
手羽は骨があるのでスープでカルシウム摂取！！
手羽は骨があるのでスープでカルシウム摂取！！
このレシピの生い立ち
お義母さんから教えてもらったスープです。
生姜も入ってるので風邪を引いた時や寒い時にオススメ！
どの季節に食べても美味い！！
食材をいろいろとアレンジしてみてください。
出汁は他にも干しあさりなども入れたりします。
生姜も入ってるので風邪を引いた時や寒い時にオススメ！
どの季節に食べても美味い！！
食材をいろいろとアレンジしてみてください。
出汁は他にも干しあさりなども入れたりします。
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