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椎茸は薄切り、長葱はななめ切りにします。
鍋にお湯を沸かし(450㏄)、椎茸、長葱を入れ火を通してから鶏がらスープの素、料理酒を加える。
火加減は中火で、生もずくを加え沸騰させる。
卵をときほぐす。鍋のスープをぐるぐるとまわしかき混ぜ卵を細く加える。
火加減は中火のまま、卵に火が通ったら出来上がり。
つくれぽありがとうございます!美味しく出来て嬉しいです^^