ゴルゴンゾーラのピザ・きびオリゴかけ

ゴルゴンゾーラのピザ・きびオリゴかけの画像

Description

ゴルゴンゾーラのクリーミーでピリッとした味に、沖縄・奄美のきびオリゴの甘味がよく合います☆

材料 (2人分)

ピザ生地
120g
50g
オリーブオイル
15ml
宮古島ふんわりさとうきび糖
5g
4g
100ml
 
オリーブオイル
適量
沖縄・奄美のきびオリゴ
適量
ブラックペッパー
適量

作り方

  1. 1

    写真

    今回は2種類の砂糖を使います☆

  2. 2

    ボウルにぬるま湯、宮古島ふんわりさとうきび糖、ドライイーストを混ぜ合わせる。

  3. 3

    ②にピザ生地の残りの材料を入れて、つやが出るまで練り混ぜる。

  4. 4

    ③を丸めて乾燥しないようにして、温かい所で30分~1時間ねかせる

  5. 5

    マッシュルーム、ブラックオリーブは薄切り、プチトマトは半分に切る。オーブンを250度で予熱する。

  6. 6

    ④を周囲は厚めに、中央は薄くのばす。

  7. 7

    ⑥の生地の底部分にフォークをついて穴を開け、薄くオリーブオイルを塗る。

  8. 8

    ⑦にゴルゴンゾーラをちぎりながら均等にのせ、⑤を散らして、ブラックペッパーを振りかける。

  9. 9

    250度のオーブンで10分程度焼き上げる。

  10. 10

    切り分けて沖縄・奄美のきびオリゴをかけて完成。

コツ・ポイント

⑥生地を薄くのばすとパリッと仕上がります☆

このレシピの生い立ち

市販のピザ台を使えば時短&お手軽に作れます!
レシピID : 5295378 公開日 : 18/11/09 更新日 : 20/03/12

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