もやしレモンタッカルビ

もやしレモンタッカルビ
人気のタッカルビをレモンでアレンジ☆まろやかチーズにほどよい酸味が加わって、いくらでも食べられそうなすっきり味に変身!

材料 (2人分)

ポッカレモン100
大さじ1
鶏もも肉
1枚
子大豆もやし
1袋(200g)
さつまいも
中1/2本(100g)
玉ねぎ
1/2個(100g)
小松菜
1/4本(50g)
ぶなしめじ
1/2パック(100g)
ピザ用チーズ
100g
大さじ1/2
【A】
ポッカレモン100
大さじ1
小さじ1
ゆずこしょう
小さじ1

1

写真

今回は、ポッカレモン100を使います。

2

鶏肉は一口大に切ってポリ袋に入れ、【A】を加えてもみ込む。

3

さつまいもは薄い半月切りにする。玉ねぎは1cm幅に切る。小松菜はざく切りにする。ぶなしめじは手でほぐす。

4

ホットプレートにオリーブ油を入れて中温で加熱し、玉ねぎ、さつまいも、ぶなしめじ、子大豆もやしの順に炒める。

5

鶏肉を上にのせ、ポッカレモン100とお好みで2~3mm厚さの輪切りの生のレモン(分量外)を加え、ふたをして5分加熱する。

6

小松菜を加えて全体をかき混ぜ、ふたをしてさらに5分加熱する。

7

ふたを開けて中央にスペースを作り、ピザ用チーズ入れて溶けるまで加熱する。

コツ・ポイント

ピザ用チーズは、お好みでたっぷりと加えて作ってください!生のレモンを他の具材と一緒に炒めるのも、よりさわやかな風味が増してオススメです♪

このレシピの生い立ち

「ポッカレモン100」で下味をつけた鶏もも肉に、とろーりチーズをたっぷり絡めれば、さっぱりまろやか絶品の味に!具材には、もやしも加えて手軽にボリュームアップ、野菜もたくさん食べられるヘルシーなタッカルビです♪
レシピID : 5295452 公開日 : 18/11/19 更新日 : 18/11/19

このレシピの作者

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