れんこんの照り焼き【冷凍・作り置き】

れんこんの照り焼き【冷凍・作り置き】
シャキシャキの歯ごたえに、甘辛いタレが良く絡みご飯が止まらない~♪冷凍保存も可能なので、お弁当用に小分け冷凍しておくと◎

材料 (3人分)

れんこん
1節(180g)
大さじ1
★水
大さじ4
★酒・みりん・醤油
各大さじ2
★砂糖
小さじ1

1

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れんこんは良く洗い、皮をむき薄切りにして水に5分さらしアクを抜く。★を混ぜ合わせる。

2

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フライパンにごま油をひき中火で熱し、れんこんを入れ上下を返しながら焼く。

3

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②に★を加え、フライパンをゆすりながら強火で照りをつける。

4

・密封容器に入れ冷蔵保存で4日
・密封容器かジッパー付の袋に入れ冷凍保存で3週間

5

・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温めます。

6

・H、30、11、1レシピ訂正しました。印刷、フォルダして下さいました方へ、本当に申し訳ありません。

コツ・ポイント

・れんこんの焼き加減は、焼き色が少しつく程度です。(後は調味料を加えて煮詰めるので、その間に火がしっかり通ります)

このレシピの生い立ち

れんこんの照り焼きを簡単に作れるように、考えました。
レシピID : 5295571 公開日 : 18/10/22 更新日 : 18/11/01

このレシピの作者

料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドレシピエール。LIMIA公式ライター。folkオフィシャルライター。 レシピのコンセプトは、「心と身体にやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで。
オフィシャルブログ→http://misuzu-suzuki.blog.jp/


みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (9人)

19/05/14

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お弁当用に作りました!しゃきしゃきがいいです(^^)

クックNQ7ERW☆

良さを感じて頂き嬉しいです♪ありがとうございます(^.^)

19/05/06

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お弁当用に作りおきしまーす!美味!

ゆり417

美味しくできて嬉しいです♪ありがとうございます(*^^*)

19/03/11

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お弁当用に!助かります!

ゆり417

お役に立てて嬉しいです。ありがとうございます(*^^*)

19/02/11

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こんなに美味しいのに、作り置き出来て嬉しいです!

ぱんだ170071

美味しくできて嬉しいです。ありがとうございます(*^^*)