お父さんの好きな鶏さん

フライパンに油を熱し、手羽元を焼き色がつくまで焼く。

厚手のお鍋に１の手羽元とお酢をいれて、お肉に火が通るまでコトコト煮て、ざるにあげる。

フライパンに油を熱し、３～５ｃｍくらいのぶつ切りにしたネギ、４つ切りにした椎茸、ネギと同じくらいの長さに切ったインゲンをさっと炒める。