簡単おやつ☆うちの大学いも

簡単おやつ☆うちの大学いも

Description

フライパン1つで外はカリっと中はしっとりな大学いも♡
揚げないから簡単です♪

材料

さつまいも
中1本
大さじ3
*砂糖
大さじ2
大さじ1
*醤油
小さじ1/2
黒いりごま
適量

作り方

1

さつまいもはお好みで所々皮を剥いて、食べやすく切ったら水にさらし灰汁を抜く。

2

フライパンに油と①の水気を切ったさつまいもを入れて弱火中火にかけて油が全体に回るように混ぜる。

3

写真

蓋をしてさつまいもが柔らかくなって回りがこんがりするまで火を通す。

*は合わせてシロップを作っておく。

4

写真

柔らかくなったら余分な油を拭いて*を入れて絡めて、いりごまを散らす。

5

※柔らかくなったさつまいもを端に寄せ、空いてる所に*を入れて大きな泡がブクブクしてきてからさつまいもと絡めると

6

回りが飴状になったカリっとした大学いもが出来ます☆

コツ・ポイント

今回さつまいもは紅優甘という品種を使ってます。
皮は剥かなくても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

おやつに♡
レシピID : 5295685 公開日 : 18/10/16 更新日 : 19/11/11

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油で揚げないので、ラクチンです。おいしかったです♪

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大好きなカリカリ大学いもができました🍠(^ω^)

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大きなさつまいもを頂いき、簡単に作る事ができたので助かりました!子どもが喜んで食べてくれました♪

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揚げないのにカリッとした大学芋ができて感激しました。タレも美味しかったです。

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