糸こんにゃく&ちくわ炒め■塩焼きそば風

糸こんにゃく&ちくわ炒め■塩焼きそば風
母よ。。。なぜいつもちくわを買ってくるのか。。。料理するわけでもなく放置されたまま賞味期限が。。。ということで今回は塩焼きそば風にしてみました!塩味とちくわの甘さがいい感じ~かも

材料

糸こんにゃく
1袋(170g)
ちくわ
4本
キャベツ
葉・3~4枚くらい
玉ねぎ
1/4個
にんじん
3cmくらい
いんげん
3本
1かけ
大さじ1/2~1
■合わせ調味料■
□水
大さじ3
□中華あじの素
小さじ1
□塩
小さじ1/2
□醤油
小さじ1/2
粗挽きこしょう
たっぷり(お好みで)

1

■糸こんにゃくは下ゆでしておく■ちくわは斜め薄切り■しょうがは千切り■野菜類は食べやすい大きさに■合わせ調味料(□の材料)を混ぜておく

2

ごま油でしょうがを炒め香りが出てきたらちくわと糸こんにゃくをいれ炒める(糸こんがプリプリなくぐらい水分を飛ばす感じで)ちくわもいい感じで焼き色がつきます

3

残りの野菜を入れしんなりしてきたら合わせ調味料を入れ炒め合わせます。水分が飛んできたら仕上げに粗挽きこしょうをたっぷり入れ(お好みで調整してください)全体になじんだら完成

コツ・ポイント

糸こんがプリプリ音がしてくるまで炒めるところかな。ちくわが焦げるのが嫌な方は野菜を炒め合わせる時にちくわを入れてください。

このレシピの生い立ち

上にも書きましたがなぜかちくわを買ってくる母。。。料理するのかと様子をみているうちにいつも期限が迫ってきちゃって。。。塩焼きそばの味は好きだけどどうもしょっぱいというか味が濃いのでちくわの甘さでマイルドになるかなぁと。。。
レシピID : 529570 公開日 : 08/03/13 更新日 : 08/03/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

09/10/06

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豚こま&もやし追加で☆美味しすぎてお弁当にもいれちゃいました。

nateki

08/12/07

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食べたいのに。重要なちくわがなくて…。でも、超おいしかったです♪

watyami

08/08/21

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子供も、「ママ美味しい!(^^*)」と絶賛♪絶対リピします!

ららるー

08/04/23

First tsukurepo mark
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安上がりメニュー1品完成~☆すごく好きな味^^次は倍量で!

えりこ1013

ありがとうございます~たっぷり大盛りでも安心な1品です