ブルーベリーとクリームチーズのマフィン☺

ブルーベリーとクリームチーズのマフィン☺

Description

家族に好評のバターケーキの生地をブルーベリーとクリームチーズを加えてマフィン型に閉じ込めて焼き上げました(^q^)☺

材料 (マフィン型(直径6㎝)5~6個分)

バター
120g
砂糖
120g
小麦粉
120g
2個
ブルーベリー(冷凍)
50個
クリームチーズ(1㎝角)
50個(100g)

作り方

1

柔らかくしたバター(竹串がスッと通る)(冷蔵庫のバター500w30~40秒)を泡立て器でクリーム状になるまで、よく練る。

2

砂糖をふるいながら2、3回に分けて加えて、その都度よく混ぜる。ここでオーブンの余熱を始める。

3

卵を溶いて少しずつ、2に加えて泡立て器で、よく混ぜる。バニラエッセンスも加えて、よく混ぜる。

4

薄力粉を粉ふるいで、ふるいながら入れてゴムベラで玉(だま)が残らないように切るように混ぜる。

5

4をマフィン型に流し入れる。ブルーベリーを5個、1㎝角に切ったクリームチーズ5個をマフィン生地の中に閉じ込める。

6

ブルーベリー5個、1㎝角のクリームチーズ5個をマフィン生地の上に飾る。

7

余熱160℃のオーブンで様子を見ながら約45分焼く。あと25分ぐらいで鉄板の手前と奥側を入れ替えて焦げ目を均等にする。

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結婚記念日に✳栗✳盛り沢山(^q^)マロンのマフィン☺を作りました♪家族に好評の手作りの甘さ控えめのマロングラッセで!

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主人の誕生日にりんごとクリームチーズのマフィンを☺紅玉角切り1個砂糖大さじ3レモン汁1個分レンジ500w5分(りんご煮)

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バレンタインdayにチョコレートのクリームチーズマフィンを作りました☺ココア大さじ5をプラスして甘さ控えめビターな味に☆

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娘の誕生日に娘のリクエストでブルーベリーとクリームチーズのマフィンを✨☺三温糖で作る場合は焦げやすいので焼き時間控えめ❕

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バレンタインdayに天津甘栗でマロンチョコマフィンを作りました❗「天津甘栗の代わりに胡桃(くるみ)にして」娘リクエスト❕

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娘のおひな祭りに桃とクリームチーズのマフィンを焼きました☺(^q^)☺

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ブルーベリーマフィン大好物の県外の大学に進学した娘に持って行きました(^q^)☺⛄

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待ちに待った娘の帰省✨一泊だけして嵐のように帰って行きました❕マフィン食べる時間がなかったので冷凍して娘に送ります❗

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クリスマス仕様のマフィン型✨娘に送ります☺

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週末に自宅で主人と一緒に映画鑑賞❕りんごとクリームチーズのマフィンを焼いて映画鑑賞しました✨☺⛄

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りんごとクリームチーズのマフィンを身内にバレンタインdayに焼きました❗主人の釣果☆ハマチの刺身☆のデザートに☺⛄☕

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2020年2月末❄少し早めの♪お雛祭り♪に桃とクリームチーズのマフィン♪愛娘に送ります☺⛄

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2020.3.31
母親✨の退職㊗
主人✨新年度に向けて仕事ファイトp(^-^)q
桃とクリームチーズのマフィン✨☺⛄☕

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※(1)の時点で柔らかくしたバターをハンドミキサーで泡立てるとバターが早く簡単にクリーム状に泡立って楽です。

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ぞうさんのお家さんのマロングラッセ(栗12個三温糖大さじ2白ワイン大さじ1)でマロンケーキ。余熱160℃25分。記念日。

コツ・ポイント

バターの固さ具合が肝心です❕柔らかすぎても固すぎてもクリーム状になりません❗竹串がスッと簡単に通る溶け始めの手前ぐらいが目安ですが溶かしバターにしてもダメです!バターをクリーム状になって量が増えるまで、よく混ぜるのがポイントです(^q^)☺

このレシピの生い立ち

娘が高1の夏、女子中高生に流行りの美味しいマフィンを食べに連れて行ってくれました✨嬉しくて、その味が忘れられず家族に好評のバターケーキの生地にブルーベリーとクリームチーズを加えて再現してみました(^q^)今回は母親の誕生日プレゼントに☺
レシピID : 5295735 公開日 : 18/10/16 更新日 : 20/10/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

19/07/31

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とっても美味しかったです!また作ります(^-^)

ponpoco821

飾りの粉砂糖が雪のようで綺麗で美味しそう☺つくれぽ感謝✨

19/05/28

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とてもおいしかったです!

クックKDLHPN☆

ブルーベリーとクリームチーズがゴロゴロと美味しそう✨

18/11/08

First tsukurepo mark
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作ってる時は甘いかな?と思ったけど、美味しかった!

鉄郎弁当メイカー

つくれぽ感謝です✨程よい焦げ目で美味しそうですね(^q^)