抹茶の米粉クッキー

抹茶の米粉クッキー

Description

西尾を中心に全国的に有名な抹茶と近年愛知県でも定着している県内産米粉を使ったクッキーです。

材料 (10枚分)

無塩バター
35g
25g
1/2個
60g
抹茶
小さじ1

作り方

1

室温に戻したバターを白っぽくなるまで混ぜ、砂糖を2~3回に分けて加えその都度よく混ぜ合わせる。

2

卵を加えて混ぜ、米粉とベーキングパウダーを入れ、ゴムベラでサックリと混ぜ合わせる。

3

半量の生地に抹茶を混ぜ、それぞれ2枚のラップで包んで冷蔵庫で1時間以上休ませる。

4

ラップをしたまま麺棒で生地を伸ばし、ラップを外して型で抜く。 

5

170度に温めたオーブンで約15分焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

愛知県の卵の生産は、全国上位に入るほど盛んです。
レシピID : 5295905 公開日 : 18/11/13 更新日 : 19/01/10

このレシピの作者

『いいよね!愛・地産』
愛知県は、実は全国有数の農業県。例えば、冬場に東京で食べられるキャベツの2つに1つは愛知県産といわれています。(平成28年愛知県調べ)
そんな愛知県産の農林水産物をたっぷり使ったレシピを公開中!ぜひ、お試しいただき、愛知県産の食材の魅力を味わってください!

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/02/03

First tsukurepo mark
写真

軽くてさっくりおいしかったです。抹茶の香りもしっかりありました。

あいすぶるー

美味しそう!あいちの抹茶とお米(米粉)も応援してくださいね!