大人のベーコンポテトサラダ♡BP増し増し

大人のベーコンポテトサラダ♡BP増し増し

Description

大人シリーズ第2弾!

ピリッとブラックペッパー
レモン酸味のマヨネーズ
ひと手間かけたじゃがいもと美味しく絡んでます♡

材料

じゃがいも
中3個
玉ねぎ
小1個
ベーコン(ブロックおすすめ)
100g
バター
10〜20g
水(じゃがいも茹で用)
400cc
塩(玉ねぎさらし用)
小さじ1
ブラックペッパー
たっぷりがオススメ♡
◉マヨネーズ
大さじ4〜
◉レモン汁
小さじ1〜

作り方

1

写真

玉ねぎは皮を剥いて薄切りにします。

塩を加えた水に玉ねぎを10〜15分さらします

※水はたっぷり目!

2

じゃがいもは皮を剥いて1cm弱の厚さに切ります。

3

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フライパン(鍋)に水と、じゃがいもを入れ沸騰したらコンソメを加え中火で約15分煮てください。

※時間は目安です

4

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水分が無くなるまで煮て最後は粉ふきいもをつくる様に汁気を飛ばしてください。

5

写真

じゃがいもを取り出してボールに移し温かいうちにバターを加えマッシャーで潰します。

粗く潰してOKです!

6

写真

ベーコンをお好みの大きさに切り油無しで炒めます。
表面がカリカリになったらブラックペッパーをたっぷり加えて下さい。

7

写真

⑸のじゃがいもに炒めたベーコンと、しっかり水を切った⑴の玉ねぎを加え混ぜます。

8

◉印のマヨネーズとレモン汁をよく混ぜておきます。

9

写真

⑻のマヨネーズを加えて味見をしながらお好みの味に整えて下さい。

※マヨネーズ、レモン汁、ブラックペッパー…等々。

10

写真

お皿にタワーの様に盛ってみました(笑)
お好みでお野菜を添えてお召し上がり下さい。

とどめにブラックペッパーふりふり♡

コツ・ポイント

◎じゃがいもは少な目の水で茹でるため表面に熱が伝わりにくいです。
途中で一回ひっくり返した方が均等な柔らかさになります。

◎玉ねぎやブラックペッパーは辛味があるのでお好みに応じて量を加減して下さい。

◎バター入れるとコクが出ます♡

このレシピの生い立ち

お弁当に♡大人のウインナーケチャップ炒め
ID:3409529 の様にブラックペッパーをたっぷり使ったレシピを作りたくて…
出来るだけ家にある食材で作れる様に考えました。
レシピID : 5296002 公開日 : 18/10/17 更新日 : 18/10/17

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