ごぼうと豚肉のゴマダレサラダ

ごぼうと豚肉のゴマダレサラダ
カロリー少な目(?)の、茹でて、ドレッシングをかけただけの、ごぼうのサラダです。

材料

ごぼう
1本
豚肉
200g
にんじん
1本
ゴマドレッシング
適量

1

ごぼうをささがきにして、水につけておく。

2

豚肉を一口サイズに切って茹でる。
色が変わったらお湯から上げる。

3

豚肉を上げたお湯からアクを取って、ごぼうとにんじんを入れて茹でる。
5分くらい茹でると火が通るので、上げてお湯を切る。

4

全てをボールに入れて、ゴマドレッシングを和える

コツ・ポイント

ごぼうは、水が綺麗になるまで何度か水を変えました。ゴマドレッシングは、業務用のものを使ったので、量は大量に入れました。

このレシピの生い立ち

ごぼうを使った料理で、カロリー少なめの料理と考えて思い浮かんだのが、茹でただけのサラダでした。
レシピID : 529606 公開日 : 08/03/16 更新日 : 08/03/16

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