三つ葉の酢味噌あえ

三つ葉の酢味噌あえ
風味の良い三つ葉に薄揚げをプラスしてボリュームUP

材料 (2人分)

三つ葉
二束
半枚
小1
味噌
小1
砂糖
お好みで少量

1

写真

三つ葉を洗って、さっと茹でます。

2

写真

お揚げはトースターかフライパンで軽く焼きます。
三つ葉は4センチ、お揚げは短冊切り

3

お酢と味噌を合わせたものに2を入れて和えます。砂糖はお好みで加えてください。

コツ・ポイント

三つ葉は生でもいいかもしれません。

このレシピの生い立ち

彩りに買うにはもったいない三つ葉なので、お揚げを足して一品にしました。
レシピID : 529623 公開日 : 08/03/13 更新日 : 08/03/13

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