大根とハムのフレンチマリネ
作り方
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1
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大根を2㎜程の厚さで、2~3cmの食べやすいサイズに切る。
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2
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玉ねぎを薄切り、ハムを混ぜやすいサイズに切る。
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3
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大根、玉ねぎ、ハム、Aの調味料を全て袋に袋に入れる。
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4
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空気を入れてフリフリして、空気を抜いて冷蔵庫で2時間程置く。
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コツ・ポイント
漬けると大根と玉ねぎの辛みがなくなり、ハムの肉の旨みが出て染み美味しくなるので、2時間以上置くのがおすすめです
乳化されたフレンチドレッシング使用です
大根によって水分の出や、ドレッシングの塩気が違うので、好みで調節してください
乳化されたフレンチドレッシング使用です
大根によって水分の出や、ドレッシングの塩気が違うので、好みで調節してください
このレシピの生い立ち
大根が余ってて、献立が洋食が続く予定だったから、作り置き出来て洋風に大根を使うには~・・・って試しに作って、美味しく出来たかなと。サラダでフレンチドレだけど、さっぱりとして漬物ぽさもある感じでウケも良かった。
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