ジャガイモがつなぎの豚バーグ

ジャガイモがつなぎの豚バーグ

Description

豚ミンチのハンバーグ。つなぎは、擦ったジャガイモです。しっとりもっちり仕上がりますよ。

材料 (小型のハンバーグ4個分)

豚ミンチ(粗びきを使用しました)
200g
ジャガイモ
中1個
2g(肉の1%)
黒胡椒
少々
適量

作り方

1

ジャガイモを擦って軽く水分を切る。

2

ミンチに塩、コショウ、①のジャガイモを加え、よく練る。

3

4等分し丸め、油をしき、熱したフライパンで蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

塩は、肉の0.8%~1%。お弁当なので少し濃いめにしましたが、お好みで加減して下さい。ネギや生姜、柚子など香りのあるものを加えてもいいですね。

このレシピの生い立ち

受験応援弁当の一品。
レシピID : 5296424 公開日 : 18/10/17 更新日 : 18/10/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/06/09

First tsukurepo mark
写真

モチモチ食感良いですね〜♫シンプルさがお気に入り♡簡単美味感謝☆

なつき☆ミ

こんがり美味しそう!こちらも作ってる頂きありがとうございます