はぜと筑前煮

椎茸は水に戻しておき、4等分する。（戻し汁は後ほど使うので捨てないでー。）

こんにゃくは一口大に手でちぎる。にんじんは乱切り、たけのこは5mmくらいの薄さに切る。

鍋に油を熱し、にんじん、たけのこ、大豆、しいたけ、こんにゃくの順に入れ、軽く炒める。

煮詰まってきたら、2等分したいんげん、本はぜ甘露煮をサッと入れ混ぜる。

器に盛り、できあがり。