こんにゃくが主役のきんぴらごぼう

こんにゃくが主役のきんぴらごぼう
シンプルですが、美味しいですよ!

材料 (4人分)

生芋板こんにゃく
1枚
太めカットごぼう
2本
大さじ1
大さじ1.5
醤油
大さじ1.5
炒りごま
少々

1

ごぼうの皮は、包丁を垂直に当てて削ぎおとす。皮をそぎ落としたごぼうはささがきにし、水にさらす

2

板こんにゃくは長さを3等分、厚さを半分にして、拍子木切りにする。

3

フライパンにごま油を入れて、ごぼうとこんにゃくをしっかり炒める。

4

材料に火が通ったら、みりんと醤油で味付けし、水気が飛ぶまでさらに炒める。

5

水気がなくなったら、ごまをかけて、出来上がり。

コツ・ポイント

こんにゃくは味がつきにくいので、味付けは少し濃いめの方がいいと思いますが、ごぼうの大きさで調整してください。

このレシピの生い立ち

こんにゃくを主役にしてみました。
レシピID : 5296655 公開日 : 18/10/17 更新日 : 18/10/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

19/02/15

写真

人参と輪切り唐辛子を入れてみました。美味しかったです。

@ままちゃん

つくれぽありがとうございます。とっても美味しそうですね!

19/01/27

写真

にんじんも足して作りました。ありがとうございます。

しぇふたらお

つくれぽありがとうございます。美味しそうです!

19/01/06

First tsukurepo mark
写真

自家製のゴボウ掘って直ぐ食べましたー豆板醤追加で味染みました感謝

シェフ敬三

自家製ゴボウで、豆板醤追加、味が深まって美味しそうですね!