きゅうりと茄子のさっぱりとろとろ和え
新米幸せママ♡
作り方
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1
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ボウルに納豆昆布、酢と醤油を入れる。
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2
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きゅうりとナスを切る。
(お好きな切り方で大丈夫ですが、私はいつも2～3ミリ程度の薄切りにしています。)
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3
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1のボウルにきゅうりと茄子を入れ、よく混ぜ、お好みで酢と醤油を追加し、味を調整して完成！
(濃くなりすぎたら水少々！)
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コツ・ポイント
汁気は少し多めの方がトロッとして美味しく出来ます。
すぐに食べるより、少しだけ冷蔵庫に置いておくと、味も染みてよく冷えて美味しく頂けます。
昆布は、細く切ってあるものでも細かく刻んであるものでもOK！
すぐに食べるより、少しだけ冷蔵庫に置いておくと、味も染みてよく冷えて美味しく頂けます。
昆布は、細く切ってあるものでも細かく刻んであるものでもOK！
このレシピの生い立ち
子どもの頃、茄子が苦手だった私に祖母がよく作ってくれた茄子の料理がこれでした。これだけは好きでいつも沢山食べていました。おかげで少しずつ他の茄子料理も好きになっていきました。
大人になって、ふと食べたくなり祖母の味を思い出して作りました。
大人になって、ふと食べたくなり祖母の味を思い出して作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
新米幸せママ♡
