フルーツフラワークレープの画像

Description

お好みのフルーツで楽しく飾りましょう♪

材料 (4個分)

クレープ生地
20g
宮古島ふんわりさとうきび糖
小さじ1
1/2個
150ml
溶かしバター
10ml
少々
カスタードクリーム
10g
200ml
宮古島ふんわりさとうきび糖
40g
1個
バニラエッセンス
少々
ホイップクリーム
宮古島ふんわりさとうきび糖
大さじ1
トッピング
リンゴ、いちご等お好みのフルーツ
適量
ミント
4枝

作り方

  1. 1

    写真

    今回のお砂糖はコレ!
    溶けやすいので、お菓子作りにピッタリ!

  2. 2

    ボウルに小麦粉を篩い入れ、宮古島ふんわりさとうきび糖、塩、卵を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。

  3. 3

    ②に牛乳を少しずつ加えてのばし、更に溶かしバターを加えて混ぜた後に冷蔵庫で寝かせる

  4. 4

    バターを溶かしたフライパンに③の生地を薄く広げて焼き上げる。

  5. 5

    ボウルに卵黄と宮古島ふんわりさとうきび糖をすり混ぜて、白っぽくなったら薄力粉を加えて混ぜる。

  6. 6

    ⑤に牛乳を少しずつ加えてのばし、バニラエッセンスを入れて混ぜる。

  7. 7

    ⑥を耐熱容器に入れてラップをして600Wの電子レンジで1分加熱する。

  8. 8

    ⑦をよく混ぜて再び30秒加熱してよく混ぜ合わせ、乾燥しないようにして冷やしておく。

  9. 9

    ボウルに生クリームと宮古島ふんわりさとうきび糖を入れ、大きめの別のボウルに氷水を用意し、冷やしながら泡立てる。

  10. 10

    ④のクレープをグラスにのせて⑧⑨をつめて、フルーツとミントを飾って完成。

コツ・ポイント

④生地をフライパンの中央に入れて、フライパンを傾けながら広げるときれいに広がります。

このレシピの生い立ち

グラスに入ったおしゃれなクレープ☆
お好きなフルーツを盛って召し上がれ(^^)
レシピID : 5296745 公開日 : 19/01/25 更新日 : 20/03/04

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