スタンドミキサーで簡単♪パウンドケーキ
作り方
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1
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オーブン190度で予熱をいれる。
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2
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クリームチーズをボールに入れ、speech8で3分。綺麗なクリーム状にします!
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3
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①に砂糖10gを入れ、speech8で3〜4分しっかり白っぽくなるまで混ぜます。お皿などに出しておく。
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4
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全卵を一つずつ入れ、speech8でしっかり混ざるまで混ぜてから次の卵を。もし、分離しても大丈夫!
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5
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薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら入れて、speed8で少し粉があるくらいで、冷凍ブルーベリーをいれる。
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6
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ブルーベリーを入れたらヘラで混ぜる。型にブルーベリー生地半分入れ、チーズクリームをいれ、またブルーベリー生地ではさむ。
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7
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真ん中をすこし凹ませて、予熱の入ったオーブン180度で40〜45分焼成。
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8
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焼成後、中のチーズクリームが溢れる事もあるので、型のまま粗熱を取ってから型から外すと綺麗です。
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コツ・ポイント
先にチーズソースを作るとボールを洗わずに楽チンです。
焼きたてを直ぐカットすると、中のクリームが溢れ形が崩れやすいので、熱いうちに頂く時はカップケーキ型で作るのがおススメです。
焼きたてを直ぐカットすると、中のクリームが溢れ形が崩れやすいので、熱いうちに頂く時はカップケーキ型で作るのがおススメです。
このレシピの生い立ち
いつも混ぜ込んでいたクリームチーズを別にしたらどうかしら?と試して見たら美味しかったので。