アップル*マフィン

アップル*マフィン
りんごを使ってマフィンを作ってみました。

材料 (6個)

薄力粉
120g
大さじ2
マーガリン1
100g
砂糖
80g
1個
りんご
1個
大さじ1と1/2
小さじ1
マーガリン2
5g位
大さじ1

1

りんごを半分に切りわける。半分は皮をむき、小さく切り(1cm角位)レモン汁の半量をふっておく。もう半分は、そのままレモン汁をふっておく。(生地に混ぜる直前に皮をむいてすりおろし、りんご汁50cc位にする)

2

小さく切ったりんごの方は、鍋にマーガリン2を熱しりんごをいため、グラニュー糖・水を加え軟らかくなるまでいため、バットにあげてさましておく。

3

マーガリン1をボールに入れクリーム状に練り、砂糖を加えすりまぜる。卵を入れて泡立て器で白っぽくなるまでまぜる。りんご汁50cc分を加えまぜる。薄力粉・ベーキングパウダー・スキムミルクをふるいながら加える。

4

ごむべらで練らないようにサックリとまぜる。炒めたりんごを加えまぜる。マフィン型(紙カップ)に生地を等分に入れ、180度のオーブンで20分位焼く。竹串を刺して何もついてこなければできあがり。

コツ・ポイント

pionさんのマフィンを基本に(まねして)つくりました。

このレシピの生い立ち

レシピID : 5297 公開日 : 00/05/31 更新日 : 00/05/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
pion 2000年05月31日 16:15
これですね、この前言ってたのは。しかも、わざわざ私の名前まで入れて頂いてありがとう。調子にのっちゃうよ~。
うん、うん、とてもおいしそうだね。
でも・・・私の考えてるのとかぶらなくてよかった。(セーフ!)
実は「アップルシナモン・マフィン」を考え中なのです。
あっ、ばらしちゃっていいのかな。誰かにアイデアを盗まれるかも。(誰がや)