ご飯が進む＊さつま芋のキムチ和え＊
mikko6
作り方
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1
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さつま芋を１㎝角に切る。フライパンにごま油を入れて熱する。さつま芋と塩少々を入れて炒める。
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2
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さつま芋が黄色くなり油が全体にいきわたったら、水大１（分量外）を入れて、蓋をして弱火で5～１０分（柔らかくなればOK）
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3
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ボウルに刻んだキムチ、鶏がらスープの素、さつま芋を入れて和える
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4
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さつま芋が冷めたらマヨネーズを入れて完成！お好みでネギや大葉をトッピングしで下さい
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5
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※キムチによって味が異なりますので、味見をして分量を決めて下さい。
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6
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※お芋に入れる塩少々→親指と人差し指でつまむ程度です。0.3g〜0.6gが目安なので参考まで。
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7
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※キムチはキッチンバサミで切るとまな板が汚れず便利です。計量も出来一石二鳥！
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8
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大葉バージョン。爽やかで美味しいです。一緒に和えても◎
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9
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ID:5263322
さつま芋の明太子和えもおススメです。調味料もほぼ同じなので良ければどうぞ♡
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コツ・ポイント
☆さつま芋はレンジでなく、じっくり炒めること（糖度が高くするため）
☆お芋にしっかり下味をつけるため、温かいうちにキムチ、鶏がらスープの素と和えること
☆キムチによって味が異なるため味見をしながら量を調節すること
☆お芋にしっかり下味をつけるため、温かいうちにキムチ、鶏がらスープの素と和えること
☆キムチによって味が異なるため味見をしながら量を調節すること
このレシピの生い立ち
我が家ではキムチ鍋には必ずさつま芋を入れます。そこから生まれたレシピです♡
工程３ですでに美味しいのですが、マヨが入ることでよりマイルドに♡お酒も白米も進む進む！
工程３ですでに美味しいのですが、マヨが入ることでよりマイルドに♡お酒も白米も進む進む！
このレシピの作者
mikko6
