『きのこ』と生姜のレタスサラダ
風の旋律
作り方
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1
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お好みのキノコ、しょうが、ハムorベーコンを適当な大きさに切る。
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2
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レタスを手でちぎり、水に「パリッ」となるまでさらす。お好みでキュウリとか切っていれても。
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3
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1をサラダ油で炒めて、めんつゆ、コショウ、うま味調味料で味付けする。
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4
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ボールに移してごま油でからめる。
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5
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大きめのボールに２を移して、４を入れて「サクッ」とからめる。
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6
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器に移して、カイワレ大根を散らして出来上がり。
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コツ・ポイント
炒めたキノコ等は、人肌位まで覚ますとレタスがしんなりしなくて良いです。
このレシピの生い立ち
キノコ炒めを作って、隣のガロニのレタスをキノコと一緒に食べたところ美味しかったから。
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風の旋律
