ドライカレー

ドライカレー
刻めば簡単いため合わせたら、直ぐ出来る。ドライカレーです。

材料 (4人分)

豚挽き肉
200g程
玉葱
中1個
ピーマン 赤・緑
各1個
シメジ
2/1パック
ウズラ卵
1パック
1カケ
大2弱
★塩
適宜
★スープストック
適宜
★ケチャップ
大2
★ソース
大1
★あればヨーグルト
大2
★サラダオイル
大2
 
スライスアーモンド
適宜

1

野菜を全て同じくらいのサイズに切る。 鍋で弱火でクミンシードを油で炒め香りを出すし、そこにニンニクのみじんもいれ炒める。 挽肉を投入団子にならないようによくかき混ぜてそぼろ状にする。

ウズラを茹でて殻をむいておく。

2

玉葱、シメジ、赤ピーマン(色が悪くならないみたいだから先に入れても良いだろうと・・・)を入れて炒める。

★の調味料を投入。
様子を見て味を調節してください。

アーモンドは炒って冷まして置く。

3

盛り付ける少し前に緑のピーマンとウズラの卵を投入、ピーマンに火が通ったら、盛り付けてアーモンドを炒った物を散らす。

コツ・ポイント

私には、アーモンドの香ばしさがかなりのポイントを締めています。
是非お勧めです。
クミンシードのプチプチ感も最高に好き♡

ウズラは元からカレーにゆで卵を刻んだりしていたのでこれまたベストマッチ^^

一緒に写ってるサラダも直ぐアップします。w

このレシピの生い立ち

あるとき突然ドライカレー!!と、思い立ち。
かなり適当に作ってみました。
ネットで参考にした写真もあります。
レシピID : 529777 公開日 : 08/03/14 更新日 : 08/03/14

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