簡単サムゲタン

★鶏肉の骨の周りに包丁を入れて開き、流水で良く洗う。
沸騰したお湯で白くなるまでゆで、ざるにあけ、流水で洗う。

★なつめを水につける。もち米を洗い、水につける。栗の皮を剥き、水にさらす。30分したら水をきり、もち米にはごま油をまぶす

鍋に１、２、水、日本酒、シルキー糀甘酒、昆布、塩生姜、にんにくを加え、強火にかけて沸騰させ、アクをとる。

器によそい、好みの薬味や塩を添えて、調整しながら食べる。

福光屋「シルキー糀甘酒」を使用しました。「糀甘酒」よりも甘みが少なく、粒が無いので飲みやすい。